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食谱:杏仁酱饼干 - 新年自家必备年饼系列




杏仁酱饼干介绍:

在农历新年庆祝季节,为了增添一份甜蜜的喜悦,不妨尝试制作这款美味的杏仁酱饼干。这款饼干不仅制作简单,而且其浓厚的杏仁风味寓意着好运与繁荣。让我们一起来制作这款传统而美味的饼干,为您的农历新年庆典带来更多的欢乐和祝福!


食材丰富: 这款饼干以黄油、杏仁酱、新鲜的杏仁等丰富的食材为基础,打造出酥脆可口的口感。这些食材的组合将为您的味蕾带来一场独特的享受,为新年庆祝活动增色不少。


象征吉祥: 杏仁酱饼干不仅仅是一道美味的点心,更寓意着好运、富贵和幸福。在农历新年期间,分享这些饼干是传递祝福和欢乐的美好方式,使庆祝活动更加独特而有意义。


制作简便: 这款饼干的制作过程简单易行,适合与家人一同参与。从搅拌面团到在杏仁中滚动,再到烘烤金黄,整个过程都充满了欢笑和亲情,成为家庭厨房中的一道欢庆之味。


杏仁酱饼干


材料:


  • 1杯无盐黄油,软化

  • 1杯杏仁酱

  • 1杯白砂糖

  • 1杯浅棕糖

  • 2个大鸡蛋

  • 1茶匙香草提取物

  • 3杯多用途面粉

  • 1茶匙小苏打

  • 1/2茶匙泡打粉

  • 1/2茶匙盐

  • 1杯细切碎的杏仁,用于滚动饼干

步骤:

  1. 预热烤箱: 预热烤箱至摄氏180度。在烤盘上铺上烘焙纸。

  2. 打发黄油和糖: 在一个大的搅拌碗中,将软化的黄油、杏仁酱、白砂糖和浅棕糖一起打发,直到变得轻盈松软。

  3. 加入鸡蛋和香草: 逐个加入鸡蛋,每次充分搅拌。拌入香草提取物。

  4. 混合干配料: 在另一个碗中,搅拌在一起面粉、小苏打、泡打粉和盐。

  5. 混合湿和干配料: 逐渐将干配料加入湿配料中,搅拌至刚刚结合。小心不要过度搅拌。

  6. 整形饼干面团: 挖出一汤匙大小的饼干面团,搓成球状。将每个球滚动在细切碎的杏仁中,确保均匀裹上。

  7. 放在烤盘上: 将裹有杏仁的饼干球排列在准备好的烤盘上,确保彼此之间有一些空间。

  8. 压扁饼干: 用叉背轻轻压扁每个饼干,形成交叉图案。

  9. 烘烤: 在预热的烤箱中烘烤10-12分钟,或直到边缘轻微金黄。留心,防止过度烘烤。

  10. 冷却: 让饼干在烤盘上稍微冷却一会儿,然后将它们转移到网架上完全冷却。

  11. 享用: 一旦冷却,即可与家人和朋友一起品尝这些美味的杏仁酱饼干,为您的农历新年庆祝活动增添甜蜜和吉祥!

这些杏仁酱饼干定能为您的农历新年庆祝活动带来喜悦和甜蜜。祝您农历新年繁荣富贵、幸福快乐!

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